目前國(guó)內(nèi)中餐飯店、食堂所使用的燃?xì)庠钏�用灶頭為鼓風(fēng)燃燒器(爐頭)，其技術(shù)含量低，安全性、熱效率和使用功能已不能滿足當(dāng)今高昂的燃料價(jià)格及廚師、餐飲業(yè)主的需求，這也是目前燃?xì)庠钚袠I(yè)所面臨的主要問(wèn)題。

近幾年，受?chē)?guó)家“節(jié)能減排”政策的影響，商用燃?xì)庠钍袌?chǎng)，逐漸被大眾所關(guān)注。很多燃?xì)庠顝S家都開(kāi)始在“節(jié)能減排”上下功夫，但是因?yàn)槿狈ο鄳?yīng)的標(biāo)準(zhǔn)各種各樣的“節(jié)能”商用燃?xì)庠铋_(kāi)始層出不窮，其實(shí)很多在質(zhì)量上并不過(guò)關(guān)�？梢哉f(shuō)商用燃?xì)庠畹馁|(zhì)量對(duì)我們的生活有很大的影響，如果質(zhì)量不過(guò)關(guān)會(huì)出現(xiàn)很多安全隱患，顯然質(zhì)量對(duì)于商用燃?xì)庠顏?lái)說(shuō)是很重要的，所以今天小編就在這里為大家分享一些選購(gòu)時(shí)要注意的要點(diǎn)。

一般假冒偽劣產(chǎn)品工藝低劣、制造粗糙、偷工減料。簡(jiǎn)單而言，材料單薄，結(jié)構(gòu)翹曲不穩(wěn)定，一般都是劣質(zhì)品，不會(huì)通過(guò)有關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)。

中餐灶、大鍋灶還要看下有沒(méi)有熄火保護(hù)裝置。注意生產(chǎn)許可證標(biāo)示。

我國(guó)對(duì)商用燃?xì)庠顚?shí)施生產(chǎn)許可證制度，根據(jù)生產(chǎn)許可證的規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)在產(chǎn)品或包裝、說(shuō)明書(shū)上印上生產(chǎn)許可證號(hào)，并印上獲得該生產(chǎn)許可證號(hào)的制造企業(yè)的的名稱(chēng)，如果銘牌上沒(méi)有印上生產(chǎn)許可證號(hào)，是違反規(guī)定的，甚至是無(wú)證企業(yè)非法生產(chǎn)的。

很多假冒偽劣產(chǎn)品在產(chǎn)品和包裝上不標(biāo)廠名廠址和聯(lián)系方式，屬于三無(wú)產(chǎn)品；還有一些產(chǎn)品冒用名牌產(chǎn)品的商標(biāo)，屬冒牌產(chǎn)品；還有屬于“傍名牌”現(xiàn)象，即在名牌商標(biāo)前后加一些字。

消費(fèi)者在選購(gòu)商用燃?xì)庠顣r(shí)還應(yīng)注意燃?xì)夥N類(lèi)和檢驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)要問(wèn)清主要材質(zhì)及工藝情況并在有效憑據(jù)（發(fā)票）中注明。